レシピ/ブータン料理/ホゲ
ブータン風ビリ辛サラダです。
国名 ブータン王国
人口 80万人
面積 九州より少し小さい
首都 ティンプー
言語 ゾンカ語
絶壁の聖地 タクツァン僧院
チベット仏教
ツェチュ祭 仮面舞踏
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突然ですが、幸せって何でしょう？
知らぬが仏って言う言葉がありますが、そんな幸福感の高かった国がブータンです。
かつてブータンは世界で最も幸せな国と言われていました。
現在はかなり下位になってしまっています。
これはブータンが情報鎖国になっていた時期が長かったことが関係しています。
他国の情報が入ってこなければ、羨ましがる対象が無いわけで自分の周りだけで生活が充実していれば幸せだと感じていられるわけです。
そこによその情報が入って来たら比較したくなるのが人の性。
それによって世界一幸福な国民は過去形となってしまいました。
日本の幸福度ランキングが低いのも同様です。
日本人は他人と同調することを重んじるため、比較してしまう国民性ですからね。
まさに知らぬが仏ですね。
携帯の普及が幸せの流出とならないようにしたいものです。
さて、世界トップクラスの辛い物が好きな国 ブータンに到着です。
☆全世界の料理チャレンジ 163/196ケ国 ブータン
ホゲ(ブータン風ビリ辛サラダ)
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★☆☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
カッテージチーズ 大さじ1
おろしショウガ 小さじ1/2
花椒塩 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
チリペッパー 小さじ1/4
牛乳 大さじ1
キュウリ 1/2本 斜め切り
紫玉ねぎ 1/4個 うす切り
トマト 1/2個 角切り
①ボウルにカッテージチーズ、おろしショウガ、花椒塩、塩、チリペッパー、牛乳を入れ、よく混ぜる。
②キュウリ、紫玉ねぎを入れ、ざっくり混ぜる。
③トマトを入れ、崩さないように混ぜる。
④器に盛って完成。
玉ねぎとチリペッパーの辛さ、花椒塩のビリビリ感がカッテージチーズと合わさり初めての風味。
辛いけどどんどん進みます。
チーズと山椒の相性って、もっと色々楽しめるかもと思いました。
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