レシピ/モーリシャス料理/サラドゥラロ
前回に続き、モーリシャス料理です。
海中の滝
高級リゾート
ドードー鳥
GDPアフリカで2位
世界遺産アプラヴァシ・ガート
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もありますので、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
前回のシチューに続き、サラダの紹介です。
オクラの食感と風味が楽しめるヘルシーなサラダです。
モーリシャスのルイスとかけて、
神戸の島ととく。
その心は?
![モーリシャス 首都ポートルイス チャイナタウンの写真](https://thumb.photo-ac.com/c8/c8ba17f1cebd313d2b411f72c828b94f_w.jpeg)
ラロは、現地クレオール語でオクラ。
オクラのサラダですね。
湯がいて切る事で粘りが出ない使い方となっています。
世界の料理チャレンジ モーリシャス
サラドゥ・ラロ
難易度 :小★★☆☆☆大
手間 :少★★☆☆☆多
洗い物 :少★★☆☆☆多
価格 :安★★☆☆☆高
時間 :短★★★☆☆長
味 :並★★☆☆☆良
見映え :並★★★☆☆良
リピート:少★★★☆☆多
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7464-1024x768.jpg)
材料(1人前)
紫玉ねぎ 1/8個 薄切り
酢 小さじ1
チリペッパー 小さじ1/2
塩コショウ 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
トマト 1個 縦半分に切ってから薄切り
オクラ 10本程 さっと湯がいてぶつ切り
パクチー お好みの量 ざく切り
①紫玉ねぎ、酢、チリペッパー、塩コショウ、オリーブオイルを合わせる。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7456-1024x768.jpg)
②よく混ぜ30分おく。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7457-1024x768.jpg)
③皿にトマトを盛る。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7449-1024x768.jpg)
④湯がいて切ったオクラを乗せる。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7450-1024x768.jpg)
⑤全体に②をかけて完成。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7465-1024x768.jpg)
オクラって、ネバネバ要因としての存在感が濃く、味わう事が少ないんじゃないかと思いますが、これなら風味を楽しみやすいです。
ドレッシングは、辛さがじわじわ来る感じですが野菜全体の良いまとめ役になっています。
キニーさんのオススメ物産
【品質保証書付】 アンティークコイン モーリシャスルピー ジョージ6世造幣局コイン
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kawaikumedatu/cabinet/usdm-2977/usdm-2977-561.jpg)
目立った傷や汚れがないアンティークコインです。
詳しくはこちら↓
![]() |
価格:72,000円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
アンティークコイン 1975モーリシャス50ルピーKESTRELシルバープルーフコイン 1975
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kawaikumedatu/cabinet/usdm-2342/usdm-2342-59.jpg)
新品です。
詳しくはこちら↓
![]() |
アンティークコイン 1975モーリシャス50ルピーKESTRELシルバープルーフコイン 1975 Mauritius 50 Rupees KESTREL Silver Proof coin 価格:32,000円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/dream2013/cabinet/03670324/03670327/img65771388.jpg)
詳しくはこちら↓
![]() |
アニマルビッグフィギュアシリーズ【ドードー鳥(モーリシャス)】(巨大フィギュア) 価格:88,000円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ドードー ぬいぐるみ DODO 鳥 絶滅鳥類 モーリシャス島
![](https://shop.r10s.jp/shizukuya/cabinet/05103680/wr18696.jpg)
詳しくはこちら↓
![]() |
ドードー ぬいぐるみ DODO 鳥 絶滅鳥類 モーリシャス島 トリ バード トリ モーリシャスドードー 生き物 誕生日 プレゼント ワイルド リパブリック Wild Republic 18696 価格:2,750円 |
モーリシャスのルイスとかけて、
神戸の島ととく。
その心は?
ポートでした。(首都は、ポートルイス&神戸ポートアイランド)
最後まで読んで頂きありがとうございます。
よろしければ世界の料理のリクエストもお寄せください。
200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
リクエストはこちらのコメント欄もしくはTwitterキニーさんのメッセージまで。
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません