レシピ／ルワンダ料理/ブロシェット
カレー風味のエキゾチックな牛串です。
国名 ルワンダ共和国
人口 1,250万人
面積 九州の2/3
首都 キガリ
言語 フランス語、英語、キニアルワンダ語
マウンテンゴリラ
ゴリラの研究所がある
千の丘の国
1990年～1994年に内戦
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もありますので、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
スパイス香る牛串、おつまみにいかがですか？
ルワンダの首都とかけて、
近畿と倫理ととく。
その心は？
☆全世界の料理チャレンジ 62/196ケ国 ルワンダ
ブロシェット（カレー風味の牛串）
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★★☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
材料（2人前）
ニンニク １かけ
牛肉 100g 一口大
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー お好みの量
ライム １個 半分に切る
オリーブオイル 大さじ1
＊今回は余り物の砂肝も同様に調理しました。
①ニンニクをみじん切りにする。
②ビニール袋に肉、ニンニク、カレー粉を入れる。
③塩、ブラックペッパーを入れる。
④ライム１個（半分ずつ２回）を絞って、③に入れる。
⑤オリーブオイルも入れて良く揉み、冷蔵庫で１時間以上置く。
＊ここまで前日の晩に仕込んでおいても良いです。
⑥串に刺す。
⑦魚焼きグリルで220℃ 20分焼いて完成。
想像を裏切らない分かりやすい旨さです。
正直なところ、ライムの風味が残っている様には感じなかったので、レモンでも良いかと思います。
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ルワンダの首都とかけて、
近畿と倫理ととく。
その心は？
キガリ＆『き』が『り』 でーす。
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