レシピ/ルワンダ料理/ブロシェット
カレー風味のエキゾチックな牛串です。
国名 ルワンダ共和国
人口 1,250万人
面積 九州の2/3
首都 キガリ
言語 フランス語、英語、キニアルワンダ語
マウンテンゴリラ
ゴリラの研究所がある
千の丘の国
1990年~1994年に内戦
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もありますので、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
スパイス香る牛串、おつまみにいかがですか?
ルワンダの首都とかけて、
近畿と倫理ととく。
その心は?
![ルワンダ キガリの街並みの写真](https://thumb.photo-ac.com/f6/f65a7f23a9272761869f3e998d02e278_w.jpeg)
☆全世界の料理チャレンジ 62/196ケ国 ルワンダ
ブロシェット(カレー風味の牛串)
難易度 :小★★★☆☆大
手間 :少★★★☆☆多
洗い物 :少★★★☆☆多
価格 :安★★★☆☆高
時間 :短★★★★☆長
味 :並★★★☆☆良
見映え :並★★★☆☆良
リピート:少★★★☆☆多
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7485-1024x768.jpg)
材料(2人前)
ニンニク 1かけ
牛肉 100g 一口大
カレー粉 大さじ1
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー お好みの量
ライム 1個 半分に切る
オリーブオイル 大さじ1
*今回は余り物の砂肝も同様に調理しました。
①ニンニクをみじん切りにする。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7451-1024x768.jpg)
②ビニール袋に肉、ニンニク、カレー粉を入れる。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7452-1024x768.jpg)
③塩、ブラックペッパーを入れる。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7453-1024x768.jpg)
④ライム1個(半分ずつ2回)を絞って、③に入れる。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7454-1024x768.jpg)
⑤オリーブオイルも入れて良く揉み、冷蔵庫で1時間以上置く。
*ここまで前日の晩に仕込んでおいても良いです。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7455-1024x768.jpg)
⑥串に刺す。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7481-1024x768.jpg)
⑦魚焼きグリルで220℃ 20分焼いて完成。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2022/02/img_7487-1024x768.jpg)
想像を裏切らない分かりやすい旨さです。
正直なところ、ライムの風味が残っている様には感じなかったので、レモンでも良いかと思います。
キニーさんのオススメ物産
【品質保証書付】 アンティークコイン NGC PCGS 2019 ルワンダ シルバー
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kawaikumedatu/cabinet/usdm-4360/002/usdm-4360-932.jpg)
目立った傷や汚れなしです。
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無農薬フルカフェイン・オーダーメイド ルワンダ チングワ 250g
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酸味の強さがあり、この地特有のテロワールを反映したものです。柑橘系の複雑な香り、東アフリカ特有のスパイシーさ、フルーティな酸味により深みをもたらされた甘みのあるしっかりしたボディが特徴。とても味わい深いコーヒーです。
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無農薬フルカフェイン・オーダーメイド ルワンダ チングワ 250g 価格:2,138円 |
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ルワンダ紅茶 ルケリ(ソルワッテ茶園) 500g
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紅茶はコーヒーとともに、ルワンダの主要輸出産品として重要な役割を果たしています。
ほどよい渋みのすっきりとした飲み口で、とても飲みやすい紅茶です。ストレートティーがおすすめ。ミルクティーは、あっさりした味わいになります。
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ルワンダ紅茶 ルケリ(ソルワッテ茶園) 500g CTC BP1 価格:2,559円 |
ルワンダの首都とかけて、
近畿と倫理ととく。
その心は?
キガリ&『き』が『り』 でーす。
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200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
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