レシピ/ラトビア料理/ライ麦パンサラダ

2022年4月15日

ライ麦パンの食感がクセになりそうなサラダです。

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

旬の野菜はこちら↓

世界の料理チャレンジ　ラトビア

ライ麦パンサラダ

難易度　：小★★☆☆☆大
手間　　：少★★☆☆☆多
洗い物　：少★★☆☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★☆☆☆長
味　　　：並★★★★☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感　：少★★★☆☆多

材料（2人前）

ライ麦パン　1枚　トースターで焼いておく
きゅうり　1/2本　サイコロ切り
ピーマン　2個　小さめの角切り
ハム　1パック　小さめの角切り
うずらの卵　1パック　大きめのみじん切り
塩コショウ　少量
マヨネーズ　大さじ4～5

今回の飾り
　レタス、プチトマト

①ボウルにきゅうり、ピーマン、ハムを入れる。

②焼いたライ麦パンが冷めたらサイコロ切りにしてボウルに入れる。

③うずら卵を入れる。

④塩コショウをする。

⑤マヨネーズを入れて、よく混ぜる。

⑥味を見て塩コショウで調整して皿に盛る。

ライ麦のコリコリ感が心地よく、色んな食感が口の中で豊かな味わいになってきます。

かなり良いです！これは！！

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この料理はワインが飲みたくなる味ですので、オススメを。

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ライ麦とリースリングは相性が良いと思います。

土壌のミネラルの風味が表れやすい品種なので、ライ麦の素朴さに通じるのだと考えます。

リースリングは冷涼な気候でこそ真価を発揮します。

是非、ドイツ、アルザス、ニュージーランドの飲み比べをしてみて下さい。

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次は産地合わせのマリアージュです。

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