レシピ/クウェート料理/サルーナ
いかにも中東って感じの肉野菜スープです。
国名 クウェート国
人口 420万人
面積 四国と同じくらい
首都 クウェートシティー
言語 アラビア語
グランドモスク
ミラーハウス
クウェートタワー
シャルクマリーナ
ウォータータワー
湾岸戦争
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
98とかけて、
ご飯おあずけととく。
その心は？
そろそろ海外にも行けるといいですね。やっぱりJTBなら安心ですよ。↓
☆全世界の料理チャレンジ 83/196ケ国 クウェート
サル―ナ（スパイスの効いた肉野菜スープ）
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
調味料
シナモン 小さじ1/4
クミン 小さじ1/4
ターメリック 小さじ1/4
ナツメグ 小さじ1/4
コリアンダー 小さじ1/4
油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
おろしニンニク 小さじ1
水 500ml
ラム肉（もしくは牛肉） 100g 角切り
ニンジン 1/4個 角切り
ジャガイモ １個 角切り
トマト 1個 ざく切り
レモン汁 大さじ1
塩コショウ 小さじ1/2（味を見て調整）
パクチー 1~2本 ざく切り
①鍋に油を中火で熱し、玉ねぎとおろしニンニクを炒める。
②玉ねぎが透き通り始めたら、水を入れて強火にする。
③沸騰したら肉を入れる。
④再度沸騰したら、ニンジンとジャガイモを入れる。
⑤トマトを入れ中火にする。
⑥スパイス、レモン汁を入れて弱火で20分煮る。
⑦味を見ながら塩コショウをして、器に盛りパクチーを散らして完成。
スパイスの香りが何とも言えない風味を醸し出しています。
出汁を使っていないので、肉の味をしっかり煮出せると絶品です。
ここにチリペッパーを入れるといきなりカレーの味に近づくと思います。
興味ある方はお試しください。
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98とかけて、
ご飯おあずけととく。
その心は？
クウェートでーす。
＊9（く）8（エイト）＆食うwait
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