レシピ/ペルー料理/アヒデガジーナ（市販調味料）
イエローペッパーの鶏肉のシチューです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
以前にも作った事のある料理です。
その時の記事はこちら。
その時はイエローペッパーなる物を入手して作りましたが、何とカルディにてこの料理専用の調味料を発見。
さすがカルディ！！
と言う訳で早速使ってみました。
世界の料理チャレンジ ペルー
アヒ・デ・ガジーナ(イエローペッパーのチキンシチュー)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★★多
材料（2人前）
油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
おろしニンニク 小さじ1
水 300ml
ジャガイモ 1個 角切り
アヒペースト 大さじ1
ターメリック 小さじ2
サラダチキン 3パック 短冊切り
食パン 1枚
牛乳 100ml
塩コショウ 小さじ1/2
ご飯 お好みの量
うずら卵 お好みの量
今回の飾り
シブレット
こちらがその調味料、アヒ！
では作りまーす。
①鍋に油を中火で熱し、玉ねぎとおろしニンニクを炒める。
②水とジャガイモを入れ、沸騰したら5分程煮る。
③アヒペースト、ターメリックを入れる。
④ジャガイモ に火が通ったら、サラダチキンを入れる。
⑤食パンを入れる。
⑥牛乳を入れる。
⑦再度沸騰したら塩コショウを入れ味見をしながら仕上げる。
⑧ご飯、卵を添えて完成。
食パンのトロトロがとても良い感じ。
カレーとか水っぽくなった時に食パン使えるかも！
色の割には辛いものの、当たりの柔らかな辛さです。
これは美味しいですよー。
作りながら更なる手抜きを思い付きましたので、いつかやってみます。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
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