レシピ/イラン料理/ポロ
ペルシア風鍋焼きご飯の簡単アレンジ版です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
イランの料理です。
鍋で炊くご飯ですが、今回はもっと手軽に作る方法を試してみました。本格的ではないけれど、雰囲気は楽しめます。
世界の料理チャレンジ イラン
ポロ(イラン風炊き込みご飯)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
油 大さじ1
キャベツ お好みの量 ざく切り
鶏肉 150gくらい 一口大に切る
トマトペースト小袋 1袋
水 150ml
塩コショウ 小さじ1/4
ご飯 お好みの量
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フライパンに油を中火で熱し、キャベツを入れたら強火にする。
キャベツに焦げ目が付くまで炒める。
鶏肉を入れる。
鶏肉の表面に火が通ったらトマトペーストを入れる。
水を入れ、煮詰める。
塩コショウで味付けする。
鍋に油（分量外）を塗り、
ご飯はこちらを使いました。
普通のご飯でも良いです。
半量を鍋に敷き、
フライパンの中身の半分を入れ、
ご飯の残りを被せ、
フライパンの残りを乗せる。
強火にかけ、お焦げの匂いがしたら火を止めて完成。
焦がしたキャベツとご飯が香ばしくて美味しいです。
味付けがシンプルで優しいから、たくさん食べれちゃいます。
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