レシピ/カンボジア風料理/チキンとピーナッツのサラダ
柿ピーをサラダに使ってみました。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
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このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
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こちらも世界中の料理の紹介です。
カンボジアのサラダに、ピーナッツと唐辛子を使う物があり、それならば！と柿ピーで代用出来ないかと思い立ちやってみました。
世界の料理チャレンジ カンボジア
チキンとピーナッツのサラダ
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★☆☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
ミントリーフ お好みの量
カットサラダ（市販など）お好みの量
サラダチキン（プレーン）1パック
柿ピー 1袋
砂糖 小さじ1
おろしニンニク 小さじ1
ナンプラー 大さじ1
油 大さじ1
レモン汁 大さじ1
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ミントリーフはキッチンハサミでみじん切りにする。
器にカットサラダとちぎったサラダチキンを盛る。
柿ピーは袋の一部に切り込みを入れ、
タオルに包んで叩く。
ある程度原型残ってても大丈夫です。サラダに振りかける。
別の器に砂糖、おろしニンニク、
ナンプラー、油、
レモン汁を入れ、
よく混ぜる。
サラダにかける。
完成です。
ナンプラーとニンニク、そしてミント。
恐怖の組み合わせで、実際くさいですが、食べると美味っ！！
ピーナッツの香ばしさも合うし、唐辛子の代わりにした柿の種も食感最高。
これは広めたいな。
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