レシピ/バハマ料理/コンクサラダ
ターコイズブルーの海のサラダです。
国名 バハマ国
人口 40万人
面積 福島県と同じくらい
首都 ナッソー
言語 英語、クレオール語
泳ぐ豚
海賊博物館
多くの無人島
タックスヘイブン
豪華客船
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
バハマでは押してはダメとかけて、
浜で砂遊びととく。
その心は？
キニーさんもやってまーす↓
☆全世界の料理チャレンジ 81/196ケ国 バハマ
コンクサラダ（貝のサラダ）
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★★☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
コンク貝は入手困難なので、ベビーホタテを使いました。
材料（2人前）
ベビーホタテ 1パック
紫玉ねぎ 1/8個 粗みじん切り
きゅうり 1/4本 サイコロ切り
プチトマト 5~6個 ８等分
ライム果汁 1/2個分
オレンジジュース 50ml
タバスコ お好みの量
塩コショウ 少量（味を見て調整）
今回の飾り
イタリアンパセリ
①ベビーホタテを茹でてむき身にする。
②冷蔵庫で冷やしておく。
③ボウルに材料を全て入れ、よく混ぜたら完成。
貝の塩気や風味が野菜と柑橘ジュースを合わさりとても深みのある味わい。
バカンス気分になれる料理です。
キニーさんのオススメ物産
【パーカーポイント 94点】
シュラムスバーグ ヴィンヤーズ リザーヴ ノース コースト 2010 正規品 アメリカ カリフォルニア スパークリングワイン
この料理に合うスパークリングワインです。
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鈴木英人
「バハマ島での午後の休息」（スペシャルエディション）
-RESTING IN THE AFTERNOON AT BAHAMA（Special Edition）-
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バハマでは押してはダメとかけて、
浜で砂遊びととく。
その心は？
押すなバハマで（お砂場、浜で）でーす。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
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