緊急企画/歯痛が生んだアイデアパスタ
皆さんお元気ですか？
キニーさんは元気ではありません。笑笑
放置していた奥歯の虫歯がいよいよレッドゾーンに突入。
数日前から顔が腫れるくらいに化膿してしまい、やむを得ず死ぬほど嫌いな歯医者に行くも、腫れ過ぎてて治療はまだしない方が良いと薬をもらい２日が経過。
かなり落ち着いて来たものの、柔らかいものしか食べられず美味しい物はおあずけでした。
しかし！恐るべし！キニーさんの食い意地！！
あまり噛まなくても美味しい物を思い付きました！我ながらナイスアイデアかも！！
さっそく作りましょう！！🍳
シラスとフェンネルのカッペリーニ
2つ前の記事でも触れましたが、イタリアではイワシとフェンネルの相性は鉄板らしいです。
で！！
シラスってイワシの子供じゃん！！
じゃあフェンネルと合わせたら絶対美味いはず！！！と閃く！
ちょうど庭にはフェンネルが猛威を奮ってますので、収穫して調理スタート。
材料（1人前）
シラス 1パック
フレッシュフェンネル お好みの量
塩コショウ 少々
カッペリーニ 100g（もしくはスパゲティ）
エクストラバージンオイルもしくはオリーブオイル 大さじ1
大根おろしつゆ お好みの量（もしくは大根おろしと麺つゆ）
レモン くし切り2〜3切（もしくはレモン果汁か酢を少々）
明らかに低脂質です！！
①ボウルにシラスとみじん切りにしたフェンネルを入れます。フェンネルはハサミで切りました。塩コショウをしておきます。
②パスタを茹でたらお湯を切り①のボウルに入れ、エクストラバージンオイルを垂らしよく混ぜます。
③大根おろしつゆをかけさっと混ぜて皿に盛ります。
④レモンを添えて出来あがり。
キニーさんは、イタリアンパセリとピンクペッパーも散らしました。
お味は、、、。
フェンネル多すぎたかなぁ。
シラスとの配分を研究すれば激ウマの予感♫
あえてカッペリーニにしたのは、具が細かいからです。
アルデンテを楽しみたい方は、スパゲッティでも良いでしょう。
今日のお話は、歯痛から始まりアルデンテで終わり。歯から歯へと上手くまとまりました！（←のか？！）
Arrivederci.