貴州花渓牛肉粉?!
なぞかけシェフのキニーさんですよー。
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
また一つ美味しい物を発見しましたよ!
中国語の発音の基本とかけて、
背筋を伸ばすと良くなるととく。
その心は?
![甲秀楼の写真](https://thumb.photo-ac.com/56/568805403c9f4a5a04ccc1bd9b9492db_w.jpeg)
今日は中国の貴州に出かけましょう。
「四川の人は辛さを恐れず、貴州の人は辛くないことを恐れる」と言う表現があるらしいです。
つまり、辛くて有名な四川料理よりさらに辛いということですね。
おそるべし、貴州!!
☆世界の料理チャレンジ 中国
貴州花渓牛肉粉
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2021/11/f9ed04c2-8628-42ab-a433-7682c4884493-1024x768.jpg)
実は先日、友人から『貴州花渓牛肉粉』なるものを頂きました。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2021/11/img_4490-768x1024.jpg)
中身はこんな感じ。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2021/11/img_4491-1024x768.jpg)
The 作り方!!
流石、漢字!!
なんとなく分かりますね!!
アルファベットだとこうは行かない。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2021/11/img_4492-1024x768.jpg)
麺は茹でずに湯掻くだけみたい。
牛こまとパクチーをプラスして完成。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2021/11/img_4567-1024x768.jpg)
牛肉の旨味が生きた美味しいスープです。
辛味フレークは初めから入れず、途中からにします。
じゃないとスープ自体の味がちゃんと味わえなくなりそうですよね。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2021/11/img_4568-1024x768.jpg)
タネまで入ってて唐辛子感満載。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2021/11/img_4569-1024x768.jpg)
お!!!
辛い!!!
でも凄い!!
ただ辛いだけじゃない!!
唐辛子自体の旨味も凝縮されていて、更にはパプリカにあるような完熟ピーマンの甘味も感じられます。
スープと混然一体となると、一口ごとにあと引く旨味が加算されすぐにまた一口欲しくなり、あっという間に完食。
![](https://kinnie-san.com/wp-content/uploads/2021/11/img_4570-1024x768.jpg)
また欲しいので、ネットで買えないか検索。
ありましたよ!!
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/china-panda2018/cabinet/06171333/niuroufen.jpg)
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白家 阿寛 【 貴州 花溪 牛肉粉 】 胡辣 米粉 米粉200g 米線 配料260g 中華料理 人気商品 米粉 非油炸 方便米粉 インスタント 価格:486円 |
辛いものが得意な方はもちろん、そこそこ辛いの大丈夫な人も是非お試しください!!
これははまりますよー!!
では、なぞかけの回答です。
中国語の発音の基本とかけて、
背筋を伸ばすと良くなるととく。
その心は、4声(姿勢)です。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
是非、料理以外の内容を扱う『キニーさんの見てはいけない裏ブログ』も宜しくお願い致します。
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