レシピ/グアテマラ料理/ウエボス・ランチェロス

2022年6月17日

トルティーヤのピザ風です。

グアテマラあれこれ

国名　グアテマラ共和国
人口　1,725万人
面積　本州の半分
首都　グアテマラシティ
言語　スペイン語
火山と温泉
コーヒー
マヤ文明
ケツァ―ル　火の鳥のモデル
セムクチャンペイ　神秘の泉
アティトラン湖　美しい湖
ケツァルテナンゴ　温泉

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

銅を失ったグアテマラとかけて、
延々と道具のクイズととく。
その心は？

タコスの皮、トルティーヤって意外と用途が多いんですよー。

タコスはキニー家でも定番料理の一つなのですが、タコス以外の料理にもいろいろと代用できます。

ここでもエリトリア料理、ジブチ料理、ウガンダ料理、サンマリノ料理などでも紹介してきました。

今回は代用品ではなく、現地でもタコスの皮を使用していますが使い方が違います。

上に具を乗せる使い方です。

言い方を変えれば、ピザ生地をトルティーヤで代用した感じでしょうか。

見た目もよく美味しいですが、ちょっと食べにくいかなぁ？

普段から食べ物をよくこぼす人は要注意です！！

さて、マヤの末裔の国、グアテマラに到着です。

☆全世界の料理チャレンジ　99/196ケ国　グアテマラ

ウエボス・ランチェロス（トルティーヤのピザ風）

難易度　：小★★★☆☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★☆☆☆多
価格　　：安★★☆☆☆高
時間　　：短★★★★★長
味　　　：並★★★☆☆良
見映え　：並★★★★☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感　：少★★★★☆多

市販のサルサがあればそれと卵で出来てしまうのですが、それではあっけないのでサルサソースを作りまーす。

サルサは前日に混ぜて冷蔵庫で寝かせます。

材料（2人前）

サルサソース（市販の物でも可）
　玉ねぎ　1/2個　みじん切り
　トマト　1個　粗みじん切り
　ピーマン　1個　みじん切り
　レモン汁　小さじ1
　おろしニンニク　小さじ1
　輪切り唐辛子　大さじ1(お好みにより加減）
　塩コショウ　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1
トルティーヤ　1袋
卵　お好みの量
グリーンピース　1缶
水　少量
イタリアンパセリ　お好みの量　みじん切り

今回の飾り
　レモン、イタリアンパセリ

①前日にサルサソースの材料を混ぜ、冷蔵庫で寝かせておく。