レシピ/モルディブ料理/マスフニ
ツナとココナッツの和物です。
国名 モルディブ共和国
人口 44万人
面積 淡路島の半分
首都 マレ
言語 ディベヒ語、英語
水上コテージ
ダイビング
リゾート
人口密度の高い首都
1200の島
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
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モルディブと言うと、南の島のマリンリゾートですよねー。
実はモルディブの住民は敬虔なイスラム教徒の為、観光客の消費するアルコールや露出の多い水着などの異文化と遭遇しない様に住民の島と観光地の島は隔離されています。
その為、モルディブの文化を直に見るにはツアーに参加しなければなりません。
珊瑚礁の美しい島ではありますが、農作物が作れず、穀物自給率は0%です。
モルディブフィッシュというかつお節のような物をスリランカに輸出して米を買っています。
そのモルディブフィッシュの輸出を国営化したことで反乱すら起きています。
現在は、人口増加や海面上昇など難しい問題が山積みの様です。
さて、リゾート天国モルディブに到着です。
そして、全世界の料理チャレンジのアジアエリアは終了です。
☆全世界の料理チャレンジ168/196ケ国 モルディブ
マスフニ(ツナとココナッツの和え物)
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★☆☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
ココナッツフレーク 40g
紫玉ねぎ 1/4個 みじん切り
青唐辛子 1本 みじん切り
赤唐辛子 1本 みじん切り
ツナ缶 1個
レモン汁 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
かつお節 3g （あればモルディブフィッシュ）
ご飯 お好みの量
今回の飾り
水菜
①ココナッツフレークを水（分量外）に2時間ほど漬ける。
②水を切ってボウルに入れる。
③紫玉ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子を入れる。
④ツナ、レモン汁、塩を入れる。
⑤かつお節を入れてよく混ぜる。
⑥味を見ながら必要なら塩を足す。
⑦ご飯と一緒に器に盛って完成。
あまりにシンプルなので多少不安がありましたが、
食べたらアレ？！
旨いです！
醤油を入れたくなる味わいです。
ご飯が進みます。
ツナとかつお節の旨味って凄い。
モルディブフィッシュが入手出来たら是非使ってみてください。
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