レシピ/モンテネグロ料理/ブロデット

2023年7月31日

シーフードトマトシチューです。

モンテネグロについて

国名　モンテネグロ
人口　60万人
面積　福島県と同じくらい
首都　ポドゴリツァ
言語　セルビア語、モンテネグロ語
スベティステファン島
コトル（港町）
黒湖
ボーキサイト

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。

キニーさん、ムール貝が大好き。

地中海沿岸の町に行けば毎日ムール貝三昧です。

食べるたびに地中海の風景が目に浮かびます。

モンテネグロには行った事がありませんが、こうして料理を食べながら写真を見るだけでまだ見ぬ街並みに親しみを感じてしまいます。

これぞ世界の料理の醍醐味です。

皆さんもぜひ、料理で世界旅行に出かけましょう♪

世界の料理チャレンジ　モンテネグロ

ブロデット(シーフードトマトシチュー)

難易度　：小★★★☆☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★★☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★★☆長
味　　　：並★★★☆☆良
見映え　：並★★★★☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感　：少★★★☆☆多

材料（2人前）

白身魚　200g~300g　今回はシイラを使用
マリネ調味料
　　おろしニンニク①　小さじ1
　　レモン汁　大さじ1
　　オリーブオイル①　大さじ1
　　パセリ　小さじ2
オリーブオイル②　大さじ1
玉ねぎ　1個　みじん切り
おろしニンニク②
白ワイン　30ml
カットトマト　1缶
水　100ml
塩コショウ　小さじ1/2　味を見て調整
プチトマト　8~10個
ムール貝　8~10個

今回の飾り
　イタリアンパセリ、シブレット