レシピ/冷麺（手作りスープ）
簡単で美味しい手作りスープの冷麺です。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。
冷麺って、スーパーで売ってるものはスープと麺がセットになっていますよねー。
キニー家ではスープは手作りしています。
問題はあまり麺だけ売っていないことですね。
麺は中華麺でもそうめんでもカッペリーニでも美味しいですよー。
何度も作ってかなり完成度が上がった簡単レシピなので、是非お試しください。
一つだけ高めのハードルがあるとすれば、スープを冷やすために前日に仕込まないといけないことですね。
そして冷蔵庫に入れるためには、常温で冷ます必要もあるので、お休みの日の午後にでも作って冷まして夜に冷蔵庫に入れると良いかなぁ。
それさえ済ませば翌日はチャチャっと作れますよー。
世界の料理チャレンジ 朝鮮料理
冷麺
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★★☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★★★長
味 ：並★★★★★良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★★★多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
スープ
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
おろしニンニク 小さじ2
おろしショウガ 小さじ2
ダシダの素（市販） 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
水 1000ml
麺 2玉
お好みの具
（今回は、しゃぶしゃぶした牛肉、サラダチキン、キュウリ、梨、キムチ）
ゴマ
①スープの材料を鍋に入れ、1〜2分沸騰させたら火を止め冷ます。
②冷めたら冷蔵庫で翌日までよく冷やす。
③麺は何でも大丈夫です。
カルディに行けば冷麺の麺だけで売っています。
表示の時間に従って茹でて、冷水で冷やして水を切って器に入れる。
④冷蔵庫のスープを入れ、お好みの具とゴマを乗せて完成。
このスープ、家族もハマってて暑い日にリクエストが来ます。
作った料理をアンコールされると嬉しいですね。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
スパークリングワイン キャンベルアーリー 750ml×12個セット – 都農ワイン
今回の料理に合わせたいワインです。
 |
スパークリングワイン キャンベルアーリー 750ml×12個セット – 都農ワイン 酒類 価格:26,912円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【まとめ買いがお得★1個当り998円】
『麹醇堂』1000億プリバイオマッコリ(1BOX=750ml×12本・PET)
お酒 紅参マッコリ ソウルマッコリ 米酒 発酵酒 伝統酒 韓国酒 韓国お酒 韓国食品
 |
価格:11,976円 |
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
李朝 白磁大壺 高さ約46cm 韓国 朝鮮 陶磁器 希少 花生 花瓶 白磁
 |
李朝 白磁大壺 高さ約46cm 韓国 朝鮮 陶磁器 希少 花生 花瓶 白磁 価格:5,500,000円 |
最後まで読んで頂きありがとうございます。
よろしければ世界の料理のリクエストもお寄せください。
200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
リクエストはこちらのコメント欄もしくはTwitterキニーさんのメッセージまで。
