アイルランド料理/ヘリング・イン・オーツ
ニシンの麦まぶしソテーです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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こちらも世界中の料理の紹介です。
ニシン。
日本人には卵がお馴染みですね、数の子として。
本体のニシンの身はあまり食卓には登場しませんが、ヨーロッパの北部ではかなり親しまれてる魚です。
今回はアイルランドのニシン料理です。
生の身が無かったので、カルディで買ったスモークされたニシンの缶詰めを使用しました。
生の身とは出来上がりは違いますが、加熱済みなので楽でした
世界の料理チャレンジ アイルランド
へリング・イン・オーツ(ニシンの麦まぶしソテー)
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
ニシン ２切れ（今回は缶詰を使用）
塩コショウ 少量
小麦粉 少量
溶き卵 1/2個
押し麦 魚全体にまぶせる量
オリーブオイル 大さじ1/2
バター 大さじ1/2
今回の飾り、付け合わせ
レモン、レタス、ラディッシュ
カルディで買ったスモークニシン。
カナダ産でこのままでも当然美味しいです。
中身はこんな感じ。
大きめの身を取り出して、細かい物はサラダに使いました。
小麦粉を振って、（生の身の場合は溶き卵を塗り、）押し麦を付けます。
麦も代用でもち麦を使いました。
もはや大幅に本来の料理から離れてる、、、
こんな感じに。
フライパンにオリーブオイルとバターを中火で熱し、
ニシンを両面数分ずつ焼く。
器に盛って完成。
加熱し過ぎか加熱不足か麦が固かったですが、なるほど美味しいです。
いつか生身のニシンとオーツ麦でリベリアします！
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