フランス料理/ケークサレ
直訳で塩ケーキです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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こちらも世界中の料理の紹介です。
かなり以前から我が家の定番に鎮座するケークサレ。
オサレなフレンチです。
直訳で塩ケーキ。
つまり甘くない食事的なケーキですね。
これが意外と簡単で、美味しいのはもちろんですが、ワインに合う合う！
オーブン容器があれば是非お試し下さい。
世界の料理チャレンジ フランス
ケークサレ(塩ケーキ)
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★★☆多
洗い物 ：少★★★★☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★★良
見映え ：並★★★★☆良
リピート：少★★★★★多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
小麦粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
砂糖 大さじ1/2
塩コショウ 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ3
牛乳 大さじ3
粉チーズ 大さじ2
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
ハムかベーコン お好みの量 サイコロ切り
エビ お好みの量 2~3等分に切る
ブロッコリー １房 小分けに切る
チーズ（ゴーダなど） お好みの大きさに切る
①小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
②卵と塩コショウを入れて混ぜる。
③オリーブオイルを少しずつ入れながら混ぜ、牛乳と粉チーズも混ぜる。
④生地に玉ねぎとハムやエビを混ぜ、オーブン容器にブロッコリーやチーズとともに入れる。
⑤容器をそこにトントンと落とし、生地を沈める。
⑥魚焼き240℃で25分ほど焼いて完成。
断面です。
エビの香ばしさとブロッコリーのホクホク感、チーズのコクがたまりません。
生地も良い感じですね。
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