レシピ/イギリス料理/デビルドトマト
バター焼きトマトのマスタードと卵のソースサラダです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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こちらも世界中の料理の紹介です。
イギリスって料理のレパートリー、意外と多いんですよー。
そしてなかなか面白い料理も多いです。
なんせ元、陽の沈まない国ですから色んな文化を吸収しているんです。
パッと見、単純料理に見えますが、なかなか奥の深いトマト料理のご紹介です。
世界の料理チャレンジ イギリス
デビルドトマト(バター焼きトマトのマスタードと卵のソースサラダ)
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★☆☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（1人前）
卵 1個
バター① 大さじ1
マスタード 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
塩コショウ 少量
チリペッパー 少量
白ワインビネガー 大さじ1
バター② 大さじ1/2
トマト 1個 厚めの輪切り
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卵を卵黄と白身に分け、卵黄はボウルに入れる。
バター①、マスタード、砂糖、塩コショウ、チリペッパー、白ワインビネガーを入れる。
良く混ぜる。
鍋に入れ、弱火で加熱しながら混ぜる。
卵白は少し濁るくらいまで混ぜておく。
鍋の中身に少し気泡が出始めたら、白身を入れ、良く混ぜて再び気泡がで初めてたら加熱を止める。
フライパンにバター②を中火で熱し、トマトを入れ強火で両面をさっと焼く。
器に盛って、ソースをかけて完成。
作りたてでも、冷やしても美味しいです。
マスタードがいい感じにトマトとあいます。
でもあれ？！なんか覚えのある味？！
あ！！ハンバーガーだ！
マスタード、トマト、卵となるとハンバーガーの一部ですね。
ちょうどバゲットも食べてたのでソースをつけてみたら、うん！ハンバーガー！！w
と言う事で、パンとセットで食べるのをオススメしまーす。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
チャペルダウン バッカス・スパークリング Chapel Down Bucchus Sparkling 2019 750ml
イングリッシュワイン イギリスワイン 辛口 泡 英国
今回の料理に合わせたいワインです。
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