キルギスの焼き鳥です
なぞかけシェフのキニーさんですよー。
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
ニワトリとかけて、
アプリで気を付ける事ととく。
その心は、後ほど。
今日はキルギス共和国に出かけましょう！
中央アジアの親日国。
以前はキルギスタンと言う名称でしたが、「～スタン」がペルシャ語で「～国」を意味するので、
キルギス国共和国となるのを避けるためにキルギスに改名したそうです。
「羊肉が好きな者はキルギス人となり、魚が好きな者は東に行って日本人になった」と言う俗説がキルギスにあるというほど似ていると言われています。
今回紹介の料理。焼き鳥もサイズは違うものの共通ですね。
☆世界の料理チャレンジ 31/196ケ国 キルギス
シャシリク （難易度：普通）
今回は、キニーさんのバイブル使用です。
本山シェフの『世界のレシピ』です。関連記事はこちら。
この本、まだお持ちでないですか？
レパートリーがグッと広がりますよー。
レシピのハーブが全て庭で揃ったので、フレッシュハーブで作ります。
ピーマンも庭で採れました。
レシピ本では調味料やハーブに30分漬け込みますが、キニーさんは前日に漬けて翌日に使います。
この豪快さ！！
キャンプで焼いても良いですね！！
レモンを絞っていただきまーす！
シンプルな味付けなんですが、驚くほど旨いです！！
是非お試し下さい。
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『世界のレシピ』には今回の料理以外にも美味しい世界の料理がいっぱいです。
ぜひ入手してください。
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全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ【電子書籍】[ 本山尚義 ] 価格:1,760円 |
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キルギスについて調べていたらハチミツの名産地とも分かりました。
その中でもこれが気になりました。
セージの香りのはちみつ！！
ハーブ好きのキニーさんにはとても気になります。
今回の料理に入れたら美味しいタレ焼き鳥が出来そうです。
他にも、ウインナー焼きや羊のステーキにも使えそう♬
買っちゃおかなリスト入り♪
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キルギスのセージハチミツ 250g キルギスハニー ヤマト運輸でお届け！ 価格:1,980円 |
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ソムリエキニーさんのオススメドリンクはこちら。
龍眼と言う品種の中国の白ワインです。
龍眼はコーカサスが起源で、シルクロードによって東へ伝わり更には海を渡り日本へ。
長野県では竜眼として定着しています。
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価格:1,540円 |
シルクロードの国の料理と龍眼のワインでキルギスを感じてみませんか？
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ニワトリとかけて、
アプリで気を付ける事ととく。
その心は、 家禽（課金）でしたー。