リピート＆アレンジレシピ/モンテネグロ料理/蕎麦とチーズのサラダ
以前にも作った料理のリピート＆アレンジです。
国名 モンテネグロ
人口 63万人
面積 福島県と同じくらい
首都 ポドゴリツァ
言語 セルビア語、モンテネグロ語
2006年、セルビア・モンテネグロから分離
ボーキサイト
モンテネグロの十戒
アドリア海の秘宝
EUに加盟していないのに通貨はユーロ
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
モンテネグロの国旗の下地の色とかけて、
流し台ととく。
その心は？
以前に作った時に、蕎麦スプラウトを使ってリピートしたいと思っていたので、実行しました。
世界の料理チャレンジ モンテネグロ
サラタ・オドゥ・ヘリディ二・レザナツァ
（蕎麦とチーズのサラダ）
難易度 ：小★☆☆☆☆大
手間 ：少★★☆☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★☆☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
材料（2人前）
蕎麦スプラウト お好みの量 数センチに刻む
蕎麦 100g
塩 小さじ1/2（塩分の摂り過ぎに注意）
フェタチーズ お好みの量 サイコロ切り
粗びき胡椒 お好みの量
蕎麦スプラウト、昔より売っていることが減った気がしません？
たまたま見かけたので、迷わず購入しました。
蕎麦のサラダですから、蕎麦スプラウトが理想ですよね。
作り方は至って簡単。
①蕎麦を茹でて、冷水で締めたら水気を切って塩をまぶし皿に盛る。
②フェタチーズ、蕎麦スプラウトを散らし、胡椒をかけたら完成。
フェタチーズに塩気がありますので、塩を控えめにかけましょう。
チーズの旨味が蕎麦の風味を消さないちょうど良い相性です。
これ、キニーさんのおキニー入りです。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
実は、モンテネグロは2000年以上の歴史があるワイン産地です。
歴史もフランスやイタリアより長く、ブドウ栽培に適した国です。
日本ではまだあまり知られていない穴場的な存在でもあります。
ワイン会やパーティーに出したら一目置かれますよー。
今回の料理はかなり色んなワインに合います。
蕎麦の風味って、結構ワインと仲良しなんです。
モンテネグロ産ワインを色々と取り上げます。
Vladika モンテネグロ赤ワイン 品種:ヴラナッツ80% カベルネソーヴィニヨン10％メルロ10％
詳しくはこちら↓
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モンテネグロ赤ワイン 品種:ヴラナッツ80% カベルネソーヴィニヨン10％メルロ10％ 価格:6,050円 |
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Vranac モンテネグロ赤ワイン 品種:ヴラナッツ
詳しくはこちら↓
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価格:2,310円 |
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2015年 モンテネグロ産 ルカ 750ml
詳しくはこちら↓
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価格:5,990円 |
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Krstac モンテネグロ白ワイン 品種:クルスタッチ
詳しくはこちら↓
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価格:2,310円 |
モンテネグロの国旗の下地の色とかけて、
流し台ととく。
その心は？
しんく（深紅 ＆ シンク）でした～。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
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