レシピ/ピトケアン諸島料理/ピックフィッシュ
炒め玉ねぎとタラです。
地名 イギリス領ピトケアン諸島
人口 50人
面積 47㎢（正方形で6.86km四方）
首都 アダムスタウン
言語 英語、ピトケアン語
バウンティ号
落人島
絶海の孤島
年8往復の船のみの交通
ドメイン売り出し
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今回は、南太平洋の孤島のお話です。
イギリスの領土のピトケアン島です。
人が住む最寄りの隣の島まで400kmほど。
交通手段も貨物船が3ヶ月に1回だけ来るとか。
人口は50人ほど。
なぜこんな所に人が住んでいるのかと言えば、ここは落人島だったからです。
18世紀に反乱を起こした水兵が住みつき、現在の島民はその子孫となります。
詳しくはネットなどで調べてみて下さい。リアルサバイバルの歴史や閉鎖社会の性問題など結構深い話が出てきますよー。
さて、絶海の孤島ピトケアン島に到着です。
世界の料理チャレンジ ピトケアン諸島
ピックフィッシュ(玉ねぎと魚の炒め物)
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★★☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★☆☆☆良
リピート：少★★☆☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（1人前）
白身魚（今回はタラを使用） 1切れ
塩コショウ① 少量
油 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
塩コショウ② 味を見て調整
今回の添え物や飾り
レモン、プチトマト、フェンネル
①魚に塩コショウ①を振ってオーブンで220℃ 15分焼く。
②冷めたらほぐしておく。
③フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
④チリチリになり始めるまでしっかり炒める。
⑤ほぐした魚を入れ炒める。
⑥パラパラになったら味を見て塩コショウ②で仕上げ、器に盛って完成。
しっかり炒めた玉ねぎが甘く、タラの風味と相まって日本のでんぶのような味わいです。
カリカリに炒めた方が食感が良いです。
情報が少なくご飯と食べるのかなど、食べ方が分かりませんがこのままでおつまみでも良いのかなぁという感じです。
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