レシピ/オマーン料理/マシュアイ

2023年7月29日

ブリのスパイス焼きです。

オマーンについて

国名　オマーン国
人口　480万人
面積　日本の4/5
首都　マスカット
言語　アラビア語
バハラフォート
シンドバッド
マトラスーク
スイーツ
フラキンセス（お香）

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。

アラビア半島の右下の国、オマーン。

中東の中でもテロの少ない治安の良い国です。

全方位平和外交を方針としているからです。

言うのは簡単ですが、行うのは大変だと思います。

でも世界の全部の国が全方位平和外交を目指したら良いのにと思って止みません。

今回の料理、以前サッカー応援料理で作った記事があります。

サッカー応援用オマーン料理その2

漬け込んで焼くだけなので簡単です。

世界の料理チャレンジ　オマーン

マシュアイ(魚のスパイス焼き)

難易度　：小★★★☆☆大
手間　　：少★★★★☆多
洗い物　：少★★★☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★★☆長
味　　　：並★★★☆☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感　：少★★★★☆多

材料（1人前）

魚（ブリ、カンパチなど）　２切れ
調味液
　おろしニンニク　小さじ1
　おろしショウガ　小さじ1
　クミンパウダー　小さじ1/2
　ターメリック　小さじ1/2
　カルダモン　小さじ1/2
　ナツメグ　小さじ1/4
　塩コショウ　小さじ1/2
　レモン汁　大さじ3

今回の付け合わせや飾り
　バスマティライス、レタス、ラディッシュ、パプリカ、レモン、パセリみじん切り

少なくても3時間前に仕込みが必要です。

今回は前日の夜に仕込みました。

①ビニール袋に魚と調味液を入れ、よく揉みます。