ローストビーフでお祝い。料理検定1級合格しました！！
発表させて頂きます。
本日、大阪あべの辻調理師専門学校の料理検定１級試験に合格しましたー。
昨年１２月に２級に合格してからの本日試験＆合格です。
これで試験勉強から解放されるー♪
全て三択のパソコンによる知識のみの試験です。
調理師のように実務経験を必要としませんので、キニーさんのようにマイホームシェフ？！にはありがたい試験です。
興味のある方は是非挑戦してみてください。
３級からありますが、キニーさんは２級から始めました。
教本はこちら。
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価格:1,320円 |
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価格:1,430円 |
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価格:1,760円 |
合格すれば、もちろん履歴書とかに書けますよー。
もしくは知識アップに是非挑戦ください。
ということで、自分へのお祝い料理です。
☆世界の料理チャレンジ 5/196ケ国 イギリス
ローストビーフ
Roast beef UK
絶妙な焼き加減に仕上がりました。
キニー家の失敗しないレシピです。
①牛ブロックは、焼く１時間前に冷蔵庫から出しておく。
②お気に入りのシーズニングか、塩コショウや各種スパイスを肉全体にまぶして５分おく。
③フライパンにオリーブ油を入れ、弱めの中火で焼く。
目安は、肉の厚み１㎝につき１分。
④裏返して同じ時間焼く。
⑤横の面はそれぞれ各１分焼く。
⑥蓋をして上下それぞれ弱火で2分ずつ焼く。
⑦アルミホイルで30分包んだら完成です。
お好みの厚さにカットして盛り付けます。
ソースは、以前にも紹介しましたおキニー入りのシャリアピンソースです。
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水牛食品 シャリアピンステーキソース 171g まとめ買い（×6） 価格:3,391円 |
これ、どんな肉にも使えます。
キニー家はまとめ買いしています。
焼肉やBBQでも活躍しますよー！
試さないと損なやつです。
そしてオリンピックサッカー日本代表男子！
何とかベスト４進出！！
最後までハラハラでした。
ダブルでおめでたい日となりました。
Congratulations.
