レシピ/ウガンダ料理/ロレックス
ロレックス？高級時計？
いえ、ウガンダ料理です。
国名 ウガンダ共和国
人口 4,400万人
面積 本州と同じくらい
首都 カンパラ
言語 英語、ルガンダ語、スワヒリ語
アフリカ大陸最大のヴィクトリア湖は、琵琶湖の100倍の大きさ
赤道直下
自国産自動車がある
コーヒー豆
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
色々と応用が効きそうな皮と卵の使い方を発見しました！
買う＋ウガンダとかけて、
UNOととく。
その心は？
本来は小麦粉を捏ねてチャパティを作りますが、市販のタコスの皮（トルティーヤ）で簡単に作ります。
☆全世界の料理チャレンジ 47/196ケ国 ウガンダ共和国
ロレックス
難易度 ：★★☆☆☆
手間 ：★★☆☆☆
洗い物 ：★★☆☆☆
価格 ：★☆☆☆☆
時間 ：★★☆☆☆
味 ：★★★☆☆
見映え ：★★☆☆☆
リピート：★★★★★
材料（2人前）＊4個出来ます。
油 大さじ1
玉ねぎ 1/2玉 薄切り
キャベツ お好みの量 ざく切り
トマト 1個 ざく切り
塩コショウ 小さじ1/4程（塩分の摂り過ぎに注意）
バター 小さじ1/2×4
卵 1個×4
トルティーヤ（タコス用） 4枚
①フライパンに油を中火で温め、玉ねぎを炒める。
②玉ねぎが透き通り始めたらキャベツを入れ、強火で混ぜながら炒める。
③野菜がしんなりし始めたら、トマトを入れる。
④塩コショウで味付けをして火を止める。
⑤別のフライパン（もしくは④を皿等に出して、フライパンを洗って再び使う）に中火でバター1/4を溶かし、溶き卵を入れ円形に広げる。
⑥すぐにトルティーヤ1枚を上に乗せ、手のひらで押し付ける。
⑦フライパンを円を描くように回したときに、中身がスムーズに動くようであれば裏返しが可能。
箸等でつまみ上げ、ひっくり返す。
⑧まな板やバットに取り出し、炒めた野菜1/4を乗せる。
⑨皮を丸めたら1つ完成。⑤からの作業をさらに3回繰り返して4個完成。
トルティーヤに卵がきれいに引っ付いてメキシコ人もビックリの豊かな味わいです。
Rolled Eggsを縮めて『ロレックス』と言うそうです。
ウガンダ人、ネーミングセンスありますねー。
しかし、この卵ロール良い！！
タコスの時にもやってみようかなぁ。
カレー味にしたりとか他にも色んな応用が出来そうですので、試したら記事にします。
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その心は、かんだ（『かう』の『う』が『んだ』になると『かんだ』）＆神田（うの ）でしたー。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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