レシピ/ロシア料理/ッシー
ロシア風ポトフです。
国名 ロシア連邦
人口 14,400万人
面積 日本の45倍
首都 モスクワ
言語 ロシア語
面積最大
クレムリン
オイミャコン 世界一寒い村
マトリョーシカ
ボリジョイ劇場
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
ウォッカのアルコールの上げ方とかけて、
岩魚やヤマメの生息域ととく。
その心は？
前回に続き、諸事情あり少し取り上げづらい国を扱います。
特に政治的主張や意図はありません。
どんな国でも一般人は悪くない！！文化も料理も悪くない！！
とだけ言っておきます。
さあ、今日も美味しい物を求めて台所からひとっ飛びです。
今回はなぜこの料理にしたかと言うと、料理名です。
小さいッで始まる料理名！！
誤字ではありません。
そんな珍しい料理もあるとお伝えしたかったのでーす。ww
さて、ロシアに到着です。
☆全世界の料理チャレンジ 103/196ケ国 ロシア
ッシー（ロシア風ポトフ）
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★★☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（2人前）
水 300ml
ローレル 1枚
牛ブロック 100g 一口大に切る
ジャガイモ 1個 一口大に切る
人参 1/2本
ブラックペッパー（ホール） 10粒
塩 小さじ1/4
キャベツ 100g 1cm幅切り
イタリアンパセリみじん切り 小さじ1
塩コショウ 味をみて調整
サワークリーム お好みで
今回の飾り
シブレット
①鍋に水、ローレル、肉を入れ火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。
②ジャガイモ、人参、ブラックペッパー、塩を入れ、再び沸騰させ蓋をして弱火で15分煮る。
③キャベツを入れ、蓋をして5分煮る。
④イタリアンパセリを入れ、味を見て塩コショウで調整する。
⑤器に盛りサワークリームを乗せて完成。
かなりポトフに近いですが、コンソメやブイヨンを使わず素材の旨味のみで楽しむ料理です。
素朴な味わいですので胃腸が疲れ気味の時にホッとする感じです。
優しい気持ちになれる料理なので、このお国の偉い人に毎日食べて欲しいです。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
今回はロシア物品は差し控えます。
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ウォッカのアルコールの上げ方とかけて、
岩魚やヤマメの生息域ととく。
その心はじょうりゅう（蒸留＆上流）
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
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