レシピ/キューバ料理/ピカディージョ/コングリ

2023年1月30日

ひき肉トマト煮＆豆とチョリソの炊き込みご飯です。

キューバについて

国名　キューバ共和国
人口　1,150万人
面積　本州の半分
首都　ハバナ
言語　スペイン語
クラシックカー
葉巻
カストロ、チェ・ゲバラ
ヘミングウェイ
ラム

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

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キューバは、行きたい国の１つです。

タイムスリップしたかのようなクラシックカーが走る街、

のんびりとした空気の流れる街、

真っ青なカリブ海。

魅力にあふれています。

ところで、なぜクラシックカーがたくさん走っているかご存知ですか？

キューバは、革命後社会主義政策を進めました。

アメリカが最も嫌う政策ですね。

アメリカのすぐ南、言ってみればお膝元ですからアメリカにとっては気に入らない。

と言う事で、国交断絶＆経済制裁の対象に。

当然、車が入ってこなくなりました。

そのため新車の販売も禁止されたのです。

やむを得ず、修理を重ね大事に乗って現在に至るという訳です。

そして、2015年にアメリカとの国交は回復しました。

そのため、新車が徐々に増えてきました。

古き良きキューバが失われる前に、早く訪れたいものです。

さて、カリブの真珠　キューバに到着です。

☆全世界の料理チャレンジ　162/196ケ国　キューバ①

ピカディージョ(ひき肉トマト煮)

難易度　：小★★★☆☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★☆☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★☆☆長
味　　　：並★★★★☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★★☆多
異国感　：少★★★★☆多

材料（1人前）

オリーブオイル　大さじ1
玉ねぎ　1/4個　みじん切り
おろしニンニク　小さじ1
ひき肉　150g
ジャガイモ　1個　乱切り
トマト　1/2個　角切り
輪切り唐辛子　小さじ1
塩コショウ　小さじ1/2
シナモン　小さじ1/4
オレガノ　小さじ1/4
クミンシード　小さじ1/4

今回の飾り
　パセリ

①フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。