レシピ/ジャマイカ料理/ジャークチキンサンド

2023年8月30日

スパイスグリルチキンのサンドウィッチです。

ジャマイカについて

国名　ジャマイカ
人口　290万人
面積　秋田県くらい
首都　キングストン
言語　英語
レゲエ
ボブマーリー
ブルーマウンテン（コーヒー）
ボブスレー
エクセルモータース（自国産車）
ラム酒

今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。

このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。

アメブロを随時更新中。
キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
https://ameblo.jp/kinnie-san
こちらも世界中の料理の紹介です。

音楽好きならジャマイカと言えばレゲエですね。

ボブマーリーはこの国の偉人中の偉人ですし、人類の音楽史においても偉人です。

ジャマイカの内戦の終結もボブマーリーの存在無くしては語れません。

あの陽気なカリブ海の音楽の音色を聴いてもなんだか平和な気持ちになれますよねー。

そしてジャマイカ料理と言えばやっぱりジャークチキン。

現地ではドラム缶で炭火焼きする様ですが、今回は家庭料理らしくグリルで焼きます。

世界の料理チャレンジ　ジャマイカ

ジャークチキンサンド(スパイスグリルチキンのサンドウィッチ)

難易度　：小★★★☆大
手間　　：少★★★☆☆多
洗い物　：少★★★☆☆多
価格　　：安★★★☆☆高
時間　　：短★★★★☆長
味　　　：並★★★☆☆良
見映え　：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感　：少★★★★☆多

材料（2～３人前）

鶏肉　150g　一口大に切る
調味液
　レモン汁　小さじ2
　塩　小さじ1/2
　チリペッパー　小さじ1/2
　パプリカパウダー　小さじ1/2
　クミンシード　小さじ1/2
　コリアンダーパウダー　小さじ1/2
　ガーリックパウダー　小さじ1/2
　オリーブオイル　小さじ2
ケチャップ　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
ピタパンなど（今回はフォッカッチャを使用）5~6枚
レタス　1~2枚　適当なサイズにちぎる
スプラウト（今回はブロッコリースプラウト）　1パック

今回の飾り
　シブレット、プチトマト