ポルトガル風料理/イカのグリル
イカの詰め焼きです。
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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キニーさんのキッチンから世界にひとっ飛び
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こちらも世界中の料理の紹介です。
色々な料理で穴や空間に何かを詰めるって常套手段ですよね。
ちくわとキュウリなんてその代表例です。
人って穴があったら詰めたくなるのねー。
で、イカもしかり。
イカ飯がメジャーですが、キプロスにもイカ飯みたいな料理が有りますよー。
今回はポルトガル。
こちらは米は入れず、玉ねぎとゲソなどです。
本来は生のイカを使うのですが、火加減がけっこう難しいので煮イカで手抜きしましたー。
世界の料理チャレンジ ポルトガル
ポルトガル風イカのグリル
難易度 ：小★★★★☆大
手間 ：少★★★★☆多
洗い物 ：少★★★★☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★☆☆多
材料（1人前）
ベーコン 1パック 粗みじん切り
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
ピーマン1個 みじん切り
ガーリックパウダー 小さじ1
パン粉 大さじ4
イカ 1パイ 今回は茹でイカを使用
パセリ お好みの量 みじん切り
塩コショウ 小さじ1/4
今回の付け合わせ、飾り
レモン、パセリ
フライパンにベーコンを入れて中火で炒める。
玉ねぎ、ピーマン、ガーリックパウダーも炒める。
パン粉を入れる。
イカゲソとパセリも炒める。
塩コショウで味を整える。
イカの本体はこちら。
フライパンの中身を詰め、爪楊枝で口を閉じる。
フライパンの残りはバゲットに。
焼き目を付けまーす。
完成！！
イカがそもそも美味いから当たり前に美味しいです。
欠点は、切ると見栄えが悪過ぎることかなぁ。
自宅で食べるのがオススメです。
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