まだまだ有ります。ライムリーフ！！
なぞかけシェフのキニーさんですよー。
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
ライムリーフの香りとかけて、
ダクトの配管チェックととく。
その心は、後ほど。
前回の記事でも載せましたが、頂き物の生ライムリーフがまだまだあります。関連記事はこちら。
そこで、生ライムリーフを使って2品です。
１品は手持ちの料理本を参考にキニーアレンジしたスナップエンドウ炒めです。
もう１品は、ラオスのオップグアというカレーです。
どちらも簡単で見た目も良く、お酒のおつまみに最高です！！
冷めても美味しいので晩酌にサッと出したら株が上がりますよー！
生ライムリーフじゃなく、ドライでも充分美味しいと思います。
オップグア （難易度：普通）
本来は炒めますが、低脂質で仕上げたかったのでオーブンで焼きました。
①ビニール袋にライムリーフとレモングラス（それぞれお好みの量）をハサミで細かく切って入れます。
②ジャガイモ２個と牛肉（お好みの量）を一口大に切る。
③カレー粉大さじ１～２、塩コショウ小さじ1、ナンプラー小さじ２くらいを入れ、よく混ぜる。
④出来れば１５分以上寝かせて、オーブン容器に並べて240℃で25分焼く。
蓋つき容器であれば蓋をして焼けばふんわり、蓋をしなければ外側はコリっと仕上がります。
⑤皿に盛って完成。
スナップエンドウ炒め （難易度：簡単）
①ごま油大さじ１で、ライムリーフ、おろし生姜、おろしにんにくを弱火で炒める。
②香りが出てきたら、スナップエンドウを入れ中火で炒める。
③3分ほど炒めたら、ヤングコーンを投入。
④続いてトマト、塩コショウ少々、醤油少々を入れしばらく炒めたら弱火にする。
⑤水50mlにコーンスターチ小さじ1～2を溶き、鍋に入れ絡めたら完成。
冷えたビールが冷蔵庫になかったら泣けるほど、ビールに合いますよー！
オススメビール トップ３
①大人の夢、自宅のビールサーバーがここに！！
②オーストリア、フランス、シンガポール、ベルギーのビールを自宅のサーバーから。
こんなのあったら残業なんてやってられなーい！！ww
③ラオスのビールだって買えちゃいますよ！！
 |
ラオスビールビアラオ ラガー beerlao lager 330ml瓶 24本セット ラオ ブルワリー社 正規輸入品【倉庫A】 価格:7,348円 |
そしてなぞかけ。
ライムリーフの香りとかけて、
ダクトの配管チェックととく。
その心は、 柑橘強し（換気、筒良し！）
お分かりでしたでしょうか？