レシピ/東チモール料理/バター・ダーン
21世紀1番目の独立国、東チモールのお話です。
国名 東チモール民主共和国
人口 130万人
面積 東京＋神奈川＋埼玉＋千葉とほぼ同じ
首都 ディリ
言語 テトゥン語、ポルトガル語、インドネシア語、英語
世界で２番目に大きいキリスト像がある。
2005年5月に独立
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
情報の少ない東チモールの料理を作ってみませんか？
カボチャ、コーン、豆の甘みが程よいほっこりの料理です。
レッドキドニービーンズの色とかけて、
ケチととく。
その心は？
料理名にあるバターはbatarと綴り、油のバターとは関係なさそうです。
それどころか、動物性の食材は使っていませんのでヴィーガン料理に相当するかと思います。
胃腸が疲れていてもほっこり美味しい料理です。
☆全世界の料理チャレンジ 43/196ケ国 東チモール
バター・ダーン （難易度：普通）
材料（2人前）
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 1/2個 粗みじん切り
ニンニク １かけ みじん切り
水 200ml
カボチャ 200g 一口大に切る
コーン 100g
レッドキドニービーンズ（水煮） 100g
塩 小さじ1(塩分の摂り過ぎに注意）
①鍋にオリーブオイルを温め、中火で玉ねぎを炒める。
②玉ねぎが透きとおり始めたら、ニンニクも加える。
③玉ねぎが茶色くなり始めるくらいまで5分程炒める。
④水を入れ強火にする。
⑤カボチャを入れ、沸騰したら中火にして混ぜながら7分程煮る。
⑥コーンを入れる。
⑦レッドキドニービーンズを入れる。
⑧塩を入れ、味を整えたら完成。
スープではないので、水の入れすぎに注意です。
ホッとする味わいですよー。
ソムリエキニーさんのおすすめドリンク
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レッドキドニービーンズの色とかけて、
ケチととく。
その心は、くれない でしたー。
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