レシピ/アメリカ料理/NY風ベーグルサンド
最近、ベーグルにハマっています。
国名 アメリカ合衆国
人口 32,680万人
面積 日本の25倍
首都 ワシントンD.C.
言語 英語
今日も楽しく家庭料理のトライしましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
気軽にお試しください。
また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
NYスタイルのオシャレなベーグルサンドです。
ニューヨークとかけて、
ダウンタウンととく。
その心は？
美味しいお酒はこちら↓
ベーグルサンドは、カナダのバノック風と、アメリカのニューヨーク風があります。
今回は、NYスタイルです。
世界の料理チャレンジ アメリカ
NY風ベーグルサンド（スモークサーモンのサンドイッチ）
難易度 ：小★★☆☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★☆☆☆長
味 ：並★★★★☆良
見映え ：並★★★★★良
リピート：少★★★★☆多
材料（2人前）
レモン 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
ケッパー お好みの量
マスタード 小さじ2
はちみつ 小さじ2
塩コショウ 小さじ1/2
ヤングリーフ お好みの量
ベーグル 2個 半分に切る（お好みで軽くトーストする）
スモークサーモン 1パック
クリームチーズ お好みの量
トマト（お好みによる） 輪切り
①レモンを絞る。
②容器にレモン汁、オリーブオイル、ケッパー、マスタード、はちみつ、塩コショウを入れて混ぜる。
③ヤングリーフと②のドレッシングを混ぜる。
④ベーグルの下側にスモークサーモンを敷き、上側にクリームチーズを塗る。
トマトを使う場合はサーモンの上に置く。
⑤ドレッシングと混ぜたヤングリーフを乗せる。
⑥蓋をして完成。
はちみつの優しい甘さがベーグルと良く合います。
ベーグルがあと2個あったので、以前にカルディで買ってきたアラスカレッドサーモンも使ってみました。
これ、単体でもメチャウマい！！
サーモンの味がしっかり味わえます。
天然のアラスカ産紅鮭使用。中骨も柔らかくて心地よい歯ごたえ。
常備しなきゃ！！
手順はほぼ同じ。
トマトを先に置きました。
旨い！！
ちょっと水気が垂れますので注意が必要ですけどね。
ソムリエキニーさんのオススメ物産
実はニューヨーク州って、かなりワインを作っているんですよー。
まずは、このベーグルサンドに絶対会う1本です。
ドクター コンスタンティン フランク サーモン ラン リースリング 2019
詳しくはこちら↓
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価格:2,530円 |
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ハーマン J ウィーマー キュヴェ ブリュット スパークリング [2011] ≪ スパークリングワイン ニューヨークワイン ≫
ニューヨーク州にある指の様に細長い湖が何本もあるエリアのワインです。
キニーさんが2019年に機内で撮った写真があります。これ、川じゃなくて湖です。
シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%で出来ています。
詳しくはこちら↓
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ハーマン J ウィーマー キュヴェ ブリュット スパークリング [2011] ≪ スパークリングワイン ニューヨークワイン ≫ 価格:6,600円 |
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ウォルファー エステート カベルネ フラン 2019
さらにマンハッタンに近い産地で、なんと！ロングアイランド産の赤もあります。
フレンチオーク樽（新樽10％）で８ヶ月熟成。
完熟した果実感とダークチョコレートを感じる、キメの細かいタンニンがエレガントな赤ワインです。
詳しくはこちら↓
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価格:4,125円 |
ニューヨークとかけて、
ダウンタウンととく。
その心は？
お笑いコンビ名でしたー。
最後まで読んで頂きありがとうございます。
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200以上の世界の国や地域の料理を可能な限り実践して行きたいと思っています。
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