レシピ/ジンバブエ料理/ニャマ
牛肉のトマトシチューです。
国名 ジンバブエ共和国
人口 1,700万人
面積 日本よりやや広い
首都 ハラレ
言語 英語、ショナ語、ンデベレ語
ビクトリア滝
ハイパーインフレ
バランシングロック
カミ遺跡
カリバ湖
今日も楽しく自宅で世界旅行しましょう。
定番の献立探しにご利用頂けたら嬉しいです。
このブログでは、本格的な世界料理ではなく家庭で楽しめるようアレンジしてありますので、
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また、書物やネットで調べた料理等もあり、実際とは異なる部分もありますのでご承知おきください。
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普段の料理やアレンジ料理のブログです。
もし物の値段が1年で6倍になったらどうします？
それが実際に起きた国がジンバブエです。
国の政策がずさんだった為に2008年にハイパーインフレが陥りました。
その結果、貨幣単位が凄いことに！！
100兆ジンバブエドル札なんてものも出回りました。
今は使われていませんが、海外からの観光客に人気が出ておりお土産として3000円くらいで売られてると言う面白い現象が起きています。
ジンバブエは観光地として人気です。
というのも、ビクトリアの滝があるからです。
ビクトリアの滝は、ザンビアとジンバブエの両側にあるのですが、眺めはジンバブエ側の方が良い様です。
ザンビア側には有名なデビルズプールがあるので、歩いて国境を渡る人も多いですが。
さて、自然豊で雄大な滝をもつ国 ジンバブエに到着です。
☆全世界の料理チャレンジ 137/196ケ国 ジンバブエ
ニャマ（牛肉のトマトシチュー）
難易度 ：小★★★☆☆大
手間 ：少★★★☆☆多
洗い物 ：少★★☆☆☆多
価格 ：安★★★☆☆高
時間 ：短★★★★☆長
味 ：並★★★☆☆良
見映え ：並★★★☆☆良
リピート：少★★★☆☆多
異国感 ：少★★★★☆多
材料（2人前）
油（あればパーム油） 大さじ1
玉ねぎ 1/2個 みじん切り
牛肉 100g サイコロ切り
人参 1/4本 サイコロ切り
トマト 1個 ざく切り
トマトペースト 1袋
小松菜 3束 ざく切り
オクラ 4本程 輪切り
塩 小さじ1/4 味を見ながら加減
今回の飾り
タイム、オレガノ
①鍋に油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
＊パーム油を使ったので、黄色くなっています。
②玉ねぎが透き通り始めたら、肉を入れる。
③肉の色が変わったら人参を入れる。
④続いてトマトを入れる。
⑤トマトペーストを入れ、蓋をして弱火で煮る。
⑥小松菜を切ったら入れ、再び蓋をして弱火で15分煮込む。
⑦蓋を取りオクラを入れ混ぜながらひと煮立ちさせる。
⑧塩を入れ味を仕上げ、器に盛り完成。
煮込んだ牛と小松菜のダシがとても良い感じ。
具を小さく切ってあるので、食べやすく次から次へと進みます。
野菜だけの水分で煮込むので栄養いっぱいです。
素朴ながら満足感の高いシチューです。
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